【一家之煮】家鄉春卷
時間：60mins 難易度：中 份量：3-4人
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材料：油 適量
豬肉碎 200克
甘筍 1條
冬菇 5個
椰菜 1/2個
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
麻油 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
生粉 2湯匙
春卷皮 10塊
油 適量⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟：
1. 平底鑊熱油，加入豬肉碎，炒至半熟
2. 加入甘筍絲、冬菇絲、椰菜絲，攪拌均勻
3. 加入料酒、生抽、麻油、鹽、糖，攪拌均勻
4. 加入生粉水，煮至收汁，製成餡料
5. 用春卷皮把餡料包裹，以小火把春卷煎至金黃，完成
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